Печенье на майонезе

[porosolka_balt]

Увидела я как-то этот рецепт у Лены (selenav). Вроде бы обычное рассыпчатое печенье к чашечке чая или кофе, но вот его состав меня несколько озадачил. Среди ингредиентов я увидела майонез, который ну ни как у меня с выпечкой, а тем более сладкой, не ассоциируется.

Вот вы во что обычно майонез используете? Правильно, в салатик или в запеканку для румяной корочки, а тут печенье… Я майонез вообще не жалую, но тут решила попробовать – а как он поведет себя  в выпечке? И должна вам сказать, что вкус майонеза абсолютно не чувствуется. Печенье получается очень вкусное и рассыпчатое. То что надо!!!

Цитирую слова автора:

Состав:
-Сливочное масло - 200 гр

-Майонез - 200 гр

-Яйцо - 1шт

-Сахар - 1 стакан

-Мука - 3,5 стакана

-Ванильный сахар - 2 ч.л.

-Соль-0,5 ч.л.

-Разрыхлитель - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Взбейте размягченное масло с майонезом, добавьте сахар, яйцо, соль и ванильный сахар. Взбейте до однородной массы.

2.Добавьте муку, вместе с разрыхлителем и вымесите гладкое тесто. Положите тесто в кулинарный мешок или шприц с фигурной насадкой.

3.Отсадите на выстеленный пергаментом противень небольшие печенья на небольшом расстоянии друг от друга.

4.Выпекать в разогретой духовке (200 гр), примерно 15-20 минут.

Я делала половину порции. На пробу, так сказать. Добавила в тесто еще немного какао, поэтому оно у меня такое темное получилось.

Если не знать, что в составе секретный ингредиент, то никто и никогда ничего и не узнает.

Приятного аппетита!