Печенье на майонезе
Apr. 19th, 2011 08:57 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)

Увидела я как-то этот рецепт у Лены (selenav). Вроде бы обычное рассыпчатое печенье к чашечке чая или кофе, но вот его состав меня несколько озадачил. Среди ингредиентов я увидела майонез, который ну ни как у меня с выпечкой, а тем более сладкой, не ассоциируется.
Вот вы во что обычно майонез используете? Правильно, в салатик или в запеканку для румяной корочки, а тут печенье… Я майонез вообще не жалую, но тут решила попробовать – а как он поведет себя в выпечке? И должна вам сказать, что вкус майонеза абсолютно не чувствуется. Печенье получается очень вкусное и рассыпчатое. То что надо!!!
Цитирую слова автора:
Состав:
-Сливочное масло - 200 гр
-Майонез - 200 гр
-Яйцо - 1шт
-Сахар - 1 стакан
-Мука - 3,5 стакана
-Ванильный сахар - 2 ч.л.
-Соль-0,5 ч.л.
-Разрыхлитель - 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Взбейте размягченное масло с майонезом, добавьте сахар, яйцо, соль и ванильный сахар. Взбейте до однородной массы.
2.Добавьте муку, вместе с разрыхлителем и вымесите гладкое тесто. Положите тесто в кулинарный мешок или шприц с фигурной насадкой.
3.Отсадите на выстеленный пергаментом противень небольшие печенья на небольшом расстоянии друг от друга.
4.Выпекать в разогретой духовке (200 гр), примерно 15-20 минут.
Я делала половину порции. На пробу, так сказать. Добавила в тесто еще немного какао, поэтому оно у меня такое темное получилось.
Если не знать, что в составе секретный ингредиент, то никто и никогда ничего и не узнает.
Приятного аппетита!
