"Пряничные" вафли

[porosolka_balt]

Осень незаметно вступает в свои права. И если днем еще светит солнышко, согревая нас своим теплом, то утром уже очень прохладно и зябко. Не хочется выходить из дома. Какая может быть работа, когда единственное желание завернуться в плед, взять в руки книжку и пропасть на несколько часов...
Можно пойти на кухню и приготовить любимым и родным вкусный завтрак. А что может быть лучше стопочки теплых оладушек? Только стопочка душистых оладушек. Теплые ароматы специй растекаются по дому, согревают и увлекают, напоминают о том, что не за горами Рождество и Новый год...


Рецепт этого пряного и душистого чуда я нашла у sweetlady_j. Юля предлагает их испечь, как в виде вафель, так и в виде оладушек. Если вы счастливый обладатель вафельницы, то пеките вафли, а если у вас ее нет, то из этого теста получаются отличные оладушки.


Нам понадобится:
3/4 чашки муки
3 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. имбирного порошка (я добавила только 1/2 ч.л.)
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. гвоздики
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/4 чашки сметаны (я использовала тыквенное пюре, как и было в оригинале рецепта)
3 яйца
1,25 чашки молока
1 с.л. растопленного сливочного масла
2 ст.л. темной патоки (не использовала по причине ее отсутствия)
1 ч.л. ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили)


Процесс:
Смешать в миске все сухие ингредиенты.
Хорошо смешать венчиком в отдельной миске все жидкие ингредиенты.
Добавить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать, пока не исчезнет мука. Осторожно, не надо сильно размешивать, комочки в тесе можно оставить.
Выпекать в вафельнице согласно инструкции ли на сковороде в виде оладушек.

Теплые ароматы специй согреют вас на целый день, придадут сил и прогонят прочь осеннюю хандру. А домашние скажут вам большое спасибо за эти вкусные мягкие оладушки.