Черничные маффины

[porosolka_balt]

Уже не раз делала эти маффины с черникой. Пробовала и с замороженной ягодой, и со свежей. Вкусно и так, и так. Угощайтесь!

 

Продукты:
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр сахара
1 ст. молока
2 яйца
75 гр сливочного масла
несколько капель ванильного экстракта
щепотка соли
черника (всегда кладу на глаз)



Процесс:
Сливочное масло растопить и дат ему немного остыть.
Муку просеять. Добавить разрыхлитель, соль и сахар. Все хорошо перемешать.
Яйца слегка взбить венчиком. Добавить молоко и перемешать. В растопленное сливочное масло добавить ванильный экстракт, перемешать слегка и добавить масло к яично-молочной смеси. Перемешать.
Влить жидкую смесь в сухую и перемешать слегка. Всыпать чернику, осторожно перемешать, стараясь не помять ягоды.
Распределить тесто по формочкам и выпекать в хорошо разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 мин.

 

Получаются невероятно вкусные, ароматные маффины. Попробуйте!