А мы тут плюшками балуемся...

[porosolka_balt]

Очередной обмен рецептами. На этот раз с Зоряной zoryanchik. За вкусностями милости прошу под кат...



Давно мы плюшками себя на баловали, поэтому выбор был предрешен, как только я увидела Их.


Слова автора:

"300 гр муки (может, уйти чуть больше, сколько тесто возьмет)
80 гр сахара
100 мл теплого молока
60 гр сливочного масла
1 яйцо
7-10 гр сухих дрожжей

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйцо, растопленное сливочное масло, сахар и муку. Замесить тесто и дать ему подойти в тепле 2 часа. После расстойки тесто растянуть руками в пласт, смазать теплым сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей, можно немного кардамоном. Свернуть рулет, нарезать поперек кусочками по 1 см. Дать плюшкам подняться 20 мин. Смазать желтком и выпекать 20 мин при 180 градусах."


Все очень просто, а результат... Вы только представьте себе этот чарующий аромат сдобного теста, смешанного с корицей, который наполняет ваш дом, проникая буквально в каждый его уголок. Он так и манит к себе...
И не в силах противостоять ему, так и хочется налить себе стакан молока, засесть поудобнее на диван с любимой книжкой в одной руке и плюшкой в другой. И, перечитывая понравившиеся моменты, отламывать по маленькому кусочки булочки, смакую и растягивая удовольствие...
Согласитесь, это просто наслаждение...



Но одними булочками мы не ограничились. Мне безумно понравился Этот горячий десерт.



Прошу прощения за фотографии. Десерт оказался капризным и никак не желал фотографироваться, потому получилось то, что получилось. Но, поверьте, это безумно вкусно!!!



Слова автора:
"500 гр черешни
2 яйца
4 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. муки
3 ст.л. жирной сметаны
300 гр йогурта
100 гр миндальных лепестков
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. разрыхлителя

Из черешни вынуть косточки и выложить ее в смазанную маслом форму. Взбить яйца, сметану, йогурт, 2 ст.л. сахара, муку и разрыхлитель. Вылить смесь на ягоды и запечь при 180 градусах 20 мин. Миндаль смешать с оставшимся сахаром и корицей и посыпать десерт. Запечь еще 15 мин. Подавать теплым"

Тут я позволила себе некоторые вольности: вместо черешни у меня была клубника, немного черной смородины и малина, сметану не использовала, просто взяла 400 гр густого натурального йогурта. Миндальных пластинок у нас в продаже никогда и не была, поэтому по объективным причинам обошлась без них.

Зоряна, огромное тебе спасибо за вкусные рецепты!!!