Мини чизкейки с маскарпоне

Для меня чизкейки всегда были чем-то особенным и в некоторой степени даже волшебным. Я часто заказывала их в кафе, потому что они просто очаровали меня своей сливочностью и нежностью. Но делать их сама боялась, не знаю, что меня останавливало. И речь не о том, что маскарпоне стоит очень дорого. Сам процесс приготовления казался мне нереально сложным. Потом, преодолев свой страх, я все же решилась на эксперимент. И не пожалела об этом. И пусть внешний вид был далек от совершенства, на вкусе это никак не отразилось.
К чему это я? Ах да, хотела же поделиться чудесным и вполне бюджетным (в том плане что дорогущего маскарпоне нужно не так много) рецептом от замечательной katty_wise.



( За волшебным завтраком )