Сладкая жизнь

[porosolka_balt]

Рис и крупы – это одна из основ нашего пищевого рациона. Помимо относительно невысокой цены, их главным плюсом является наличие массы полезных веществ (минералов, витаминов). И с ними всегда можно экспериментировать, что дает огромный простор для фантазии. Например, можно приготовить что-то сладенькое и удивить своих домашних.
В рамках флешмоба Сладкая жизнь.





Пхири

Пхири – индийская сладость. По текстуре нечто среднее между заварным кремом и пудингом.
4 ст.л. риса Басмати
4 ст.л. сахара
3 чашки молока
1 ст.л. розовой воды
2-3 ст.л. розового сиропа
½ ст.л. молотого кардамона



Рис промыть, залить водой и оставить на 45 минут. Часть воды слить, оставив совсем немного. Рис вместе с водой выложить в чашу блендера и смолоть в пасту. Вскипятить молоко, добавить кардамон. Перемешать и добавить рисовую пасту, перемешать. Добавить сахар, перемешать. Готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока молоко не загустеет. Добавить розовую воду. Снять с огня, добавить розовый сироп. Хорошо перемешать и разложить по формочкам. Убрать в холодильник.

Я делала половину порции. Сахар не использовала, заменив его 1 ст.л. меда. Поскольку в наших краях ни розовую воду, ни розовый сироп достать невозможно, то вместо розовой воды я капнула несколько капель миндального экстракта. И ради эксперимента добавила в молочную смесь 2 ст.л. малинового пюре.
У меня рис не смололся в идеально гладкую пасту, поэтому десерт получился с крупинками, что совершенно не отразилось на его вкусе. Очень нежный десерт. Рекомендую!




Овсяная каша в банке

¼ чашки овсяных хлопьев
¼ чашки молока
1/3 чашки греческого йогурта
1 ст.л. меда
голубика или любые другие ягоды



Все ингредиенты, кроме ягод, положить в банку, закрыть крышкой и сильно встряхнуть. Когда ингредиенты хорошо перемешаются, снять крышку и добавить ягоды. Закрыть и немного встряхнуть. Убрать в холодильник на ночь.



Традиционная овсянка, приготовленная не совсем традиционным способом. Зато какая экономия времени с утра, если вы любите понежиться в постели подольше.

И из старенького
Манник творожный
Овсяное печенье
Овсяное печенье с шоколадом
Быстро исчезающее овсяное печенье
Печенье из овсяных хлопьев с изюмом
Овсяное печенье с творогом
Полезное овсяное печенье
Три рецепта из овсянки: печенье, квадратики и сконы
Ягодные маффины
Fruity baked oatmeal
Блинчики с корицей и овсяными хлопьямТ
Овсяные блинчики