Монообед. Груша.

[porosolka_balt]

Перво-наперво хотела у вас спросить,  а вы уже думали, где будете встречать Новый год? Дома, в гостях или куда-нибудь поедете? Мы проблему выбора решили уже давно, где-то месяца полтора назад. Мы тогда еще даже в Польшу в отпуск не съездили, как мою шальную голову посетила мысль: а почему бы на НГ нам не поехать в Вильнюс? Почему именно туда? не знаю) Воистину пути женской логики неисповедимы... Сказано - сделано. Тут же был забронирован отель, не без помощи, конечно, Оли warunik. А вчера мы наконец-то получили визы!!! Все, теперь можно точно сказать - мы едем в Вильнюс!!!
Ну все, радостью свое поделилась, теперь можно и к обеду приступать.
Очередной флешмоб от Зоряны zoryanchik: Монообед. На арене - груша. Прошу любить и жаловать.
Обед у меня из двух блюд. Легкий и скорее даже девочковый.
Итак, приступим.


Для начала салат.
Никаких четких пропорций, все исключительно на ваш вкус.
большая горсть салата (у меня валериана и радикьо)
1 груша
сыр с голубой плесенью (хотя, думаю, что подойдет и сыр типа бри или камамбера)
фундук
Для заправки:
густой йогурт
сушеный базилик
щепотка паприки
черный перец
соль



Салат выложить на тарелку. Сверху веером разложить порезанную на ломтики грушу. Сыр порезать кубиками или просто раскрошить и выложить на грушу. Фундук немного раздробить и посыпать салат.
Смешать все составляющие для заправки и полить салат.
Все. Можно наслаждаться! Просто, быстро и очень вкусно!!!



И на десерт у нас будет кекс.
Рецепт нашла у Иры culina_life.
Кекс с белым шоколадом и грушами
Приведу рецепт так, как он дан у Иры. Мои изменения ниже.


Продукты для теста: 2 стакана муки, 3 ч.л. разрыхлителя, 3/4 стакана сахара, 3/4 стакан молока, 3 яйца (белки отделить от желтков), 180 гр сливочного масла размягченного, 100 гр белого шоколада
Продукты для начинки: 3-4 груши, лучше брать сорт чуть-чуть кисловатый


Духовку нагреть до 180С. Форму для кекса проложить пергаментом. Муку смешать с разрыхлителем и отставить. Белки взбить в пену с половиной сахара и убрать в холодильник. Масло взбить с оставшимся сахаром. Добавить желтки. Шоколад растопить с половиной молока в микро (или на водяной бане) и примешать его к масляной смеси. Затем добавить муку и оставшееся молоко. Вымесить тесто. В конце ввести взбитые белки и аккуратно перемешать. В подготовленную форму выложить половину теста. Затем уложить слой из тонко нарезанных груш. Сверху - оставшееся тесто. Запекать около 50-60 минут, до сухой зубочистки.


Теперь так, как делала я.
Молоко я взяла ванильное и 200 мл.
Изначально половину сливочного масла хотела заменить яблочным пюре, но потом об этом забыла, хотя масла все равно положила только 100 гр.
Просто груши мне показались немного скучноватыми, поэтому я порезала их на кусочки и слегка потушила на сковороде с небольшим количеством сливочного масла, сахара и лимона. Получилось очень вкусно!!! Думаю, такую начинку можно использовать не только для кекса, но и для блинчиков.




Угощайтесь!!!
А я пошла думать над следующим обедом)