Творожная запеканка

[porosolka_balt]

Не надо кидаться в меня тапками, но я снова к вам с творожной запеканкой:) Я готова признаваться в любви к творогу и всему творожному, особенно запеканкам, бесконечно. Творогом могу и завтракать, и обедать, и ужинать. Не надоест.
Рецептом этой запеканки со мной любезно поделилась Марина manyakotic, за что ей огромное-огромное спасибо и низкий поклон! Потому что запеканка вышла бесподобной, честное слово. Это сама нежность, легкость и воздушность.


Меня всегда удивляло, как при одном и том же наборе продуктов: творог, яйца, сахар и манка - каждый раз получаешь что-то новое. Какое-то волшебство...

На ум приходят слова одной песенки:
"И вроде все как всегда:
Всё теже чашки, ложки,
Всё таже в кране вода,
Всё тот же стул без ножки..."


Что-то я отвлеклась от темы. Перейдем-ка к запеканке.
Нам понадобится:
1 кг творога
1 ст. молока
4 яйца
1 ст. сахара
ваниль или ванильный экстракт
2 ст.л. манки
1-2 ст.л. сметаны


Процесс:
Творог протереть через сито. Влить молоко и перемешать. Яйца взбить в отдельной миске с сахаром, добавить ваниль. Яичную смесь добавить к творожной массе, перемешать. Добавить манку, перемешать. Форму или противень смазать маслом и выложить творожную массу. Сверху смазать сметаной и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.


Вот и все. Все предельно просто, но результат фантастический!!! Невероятно нежная, тающая во рту запеканка не оставит никого равнодушным. Вкусна как в теплом виде, так и в холодном.

Я сделала одну большую запеканку и две в маленьких порционных формочках, подавала с клубничным пюре. Настоящее блаженство!
Марина, еще раз огромное спасибо!!!


Теперь на очереди там самая, запеканка из детского сада. Надо хотя бы сейчас попробовать, чем всех детей кормили в их счастливом советском детстве:)