porosolka_balt | Fiadone, десерт острова Корсика (Reply)

Этим замечательным рецептом как-то поделилась Ника-Blonde из замечательного тандема ginger_blonde . Девочки просто молодцы и большие умницы! И рецепты у них всегда вкусные, и фотографии потрясающие, и процесс так аппетитно напишут, что хочется тут же бежать на кухню и начинать готовить.

Также приключилась и со мной. Увидела этот рецепт и поняла, что хочу!!! К творогу я вообще неровно дышу. А уж творожные запеканки и различного рода десерты – моя большая-большая слабость.

Цитирую девочек:

“В идеале этот десерт делается из домашнего творога (коровьего или козьего) или риккоты. Риккота – это такой итальянский сыр, но все же, она больше похожа на творог, только более гладкий и пресный. Именно за отсутствие кислинки и крупинок я и люблю его в десертах!

Ника предупреждала, что десерт высоко не поднимается, но у меня он очень-очень сильно поднялся, но, как только достала из духовки, купол тут же опал. На вкусе и внешнем виде это никак не отразилось. Нам было очень и очень вкусно. На завтрак успела ухватить последний кусочек, чему и была несказанно рада. Видели бы вы, как нам меня потом мои мужчины смотрели.

Рикотту я не нашла, заменила ее баночкой сливочного Альметте и пачкой пастообразного творога. Все остальное по рецепту.