Обмен рецептами
Sep. 4th, 2012 06:01 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
porosolka_baltСегодня мы меняемся с Ксюшей ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
hahademon. У Ксюши такой выбор прекрасных рецептов, что я долго металась между некоторыми из них, но в итоге победило желание накормить мужчин вкусным ужином да и про себя забывать не хотелось. В результате все остались довольны, за что огромное-огромное спасибо Ксюше!!!
Для мужчин своих я выбрала Паприкаш из свинины
Паприкаш
500 г свинины
2 ст.л. паприки
1 луковица
300 г томатов в собственном соку
200 г сметаны
соль, перец
Свинину нарезать кубиками, посолить и поперчить, сложить все в большую миску, насыпать 1 ст.л. паприки и встряхивая вверх, перемешать. Обжарить свинину на оливковом масле 4 минуты. Вынуть. На этом же масле обжарить порезанную луковицу, добавить к ней еще 1 ст.л. паприки, перемешать, затем добавить томаты. Прогреть. Вернуть свинину, долить 0,5 чашки воды или сока с томатов, попробовать на соль и перец и по необходимости скорректировать. Тушить 10-15 минут, пока соус немного не загустеет. Снять с огня, добавить сметану. Перемешать.
Мужчины мои остались весьма довольны! Мясо по этому рецепту получилось очень нежным и сочным. На гарнир подавала молодой обжаренный картофель.
Я уже давно положила глаз на один Ксюшин рецепт - чизкейк из творога. Все творожное мы просто обожаем и готовы есть постоянно. Нам никогда не надоедает.
28/50 Чизкейк из творога
На форму 20х15 или чуть больше
Для основы:
пачка 125 г сахарного, орехового или сливочного печенья (раскрошить)
50 г сливочного масла (растопить)
щепотка корицы
Для начинки:
500 г гладкой творожной массы
0,5 ст. сахара
2-3 ст.л. сметаны
2 яйца
0,5 ч.л. ванилина
Крошку печенья залить маслом, добавить корицу, перемешать и хорошо утрамбовать на дно формы.
Творог тщательно растереть с сахаром и ванилином, добавить сметану и яйца, взбить. Но не сильно, иначе возникнут излишние пузырьки, что приведет к трещинам на чизкейке.
Вылить начинку на основу. Накрыть фольгой и выпекать при 170°С 40-45 минут. Края должны зарумяниться, а серединка слегка подрагивать. Оставить чизкейк остывать в выключенной и открытой духовке. Затем охладить в холодильнике мин 2 часа.
Для начинки я брала обычный кремообразный творог 5% жирности. Количество сахара оставила таким же, как и у Ксюши в рецепте. Это очень-очень вкусно! Рекомендую. Не пожалеете!
hahademon. У Ксюши такой выбор прекрасных рецептов, что я долго металась между некоторыми из них, но в итоге победило желание накормить мужчин вкусным ужином да и про себя забывать не хотелось. В результате все остались довольны, за что огромное-огромное спасибо Ксюше!!!Для мужчин своих я выбрала Паприкаш из свинины
Паприкаш
500 г свинины
2 ст.л. паприки
1 луковица
300 г томатов в собственном соку
200 г сметаны
соль, перец
Свинину нарезать кубиками, посолить и поперчить, сложить все в большую миску, насыпать 1 ст.л. паприки и встряхивая вверх, перемешать. Обжарить свинину на оливковом масле 4 минуты. Вынуть. На этом же масле обжарить порезанную луковицу, добавить к ней еще 1 ст.л. паприки, перемешать, затем добавить томаты. Прогреть. Вернуть свинину, долить 0,5 чашки воды или сока с томатов, попробовать на соль и перец и по необходимости скорректировать. Тушить 10-15 минут, пока соус немного не загустеет. Снять с огня, добавить сметану. Перемешать.
Мужчины мои остались весьма довольны! Мясо по этому рецепту получилось очень нежным и сочным. На гарнир подавала молодой обжаренный картофель.
Я уже давно положила глаз на один Ксюшин рецепт - чизкейк из творога. Все творожное мы просто обожаем и готовы есть постоянно. Нам никогда не надоедает.
28/50 Чизкейк из творога
На форму 20х15 или чуть больше
Для основы:
пачка 125 г сахарного, орехового или сливочного печенья (раскрошить)
50 г сливочного масла (растопить)
щепотка корицы
Для начинки:
500 г гладкой творожной массы
0,5 ст. сахара
2-3 ст.л. сметаны
2 яйца
0,5 ч.л. ванилина
Крошку печенья залить маслом, добавить корицу, перемешать и хорошо утрамбовать на дно формы.
Творог тщательно растереть с сахаром и ванилином, добавить сметану и яйца, взбить. Но не сильно, иначе возникнут излишние пузырьки, что приведет к трещинам на чизкейке.
Вылить начинку на основу. Накрыть фольгой и выпекать при 170°С 40-45 минут. Края должны зарумяниться, а серединка слегка подрагивать. Оставить чизкейк остывать в выключенной и открытой духовке. Затем охладить в холодильнике мин 2 часа.
Для начинки я брала обычный кремообразный творог 5% жирности. Количество сахара оставила таким же, как и у Ксюши в рецепте. Это очень-очень вкусно! Рекомендую. Не пожалеете!