Вкусные оладушки или спасение молочных продуктов...

[porosolka_balt]

Проводила инспекцию холодильника и наткнулась на медленно погибающие молочные продукты. Выкидывать жалко было, поэтому решила найти им более достойное применение.
Решено было пожарить оладушки. Давненько мы себя ими не баловали.

Итак, приступим.
Нам понадобится: 125 гр йогурта с черносливом, 3-4 ст.л. сметаны, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, несколько капель ванильной эссенции, щепотка соли, мука (тесто должно получиться консистенции густой сметаны), 1 ст.л. растительного масла

Процесс приготовления оладушек невероятно прост. Соединить в миске йогурт со сметаной, добавить яйцо и немного взбить венчиком. Добавить сахар, соль и ванильную эссенцию. Еще раз перемешать. Просеять муку с разрыхлителем в миску и перемешать. Влить растительное масло. Перемешать и оставить тесто на 5-10 минут, чтобы оно пришло в себя перед жаркой.
Хорошо разогреть сковородку, смазать ее немного растительным маслом и обжаривать оладушки на небольшом огне до готовности. 



Вот и все. Элементарно просто и очень быстро. 
Оладушки получаются невероятно мягкими, ароматными за счет ванильной ээсенции и удивительно вкусными. 

Завариваем свой любимый чай, достаем баночку варенья (у нас был малиновый джем) и неспеша наслаждаемся.



Приятного аппетита!