porosolka_balt: (малина)
Я убеждена, что в том доме, где пекут домашний хлеб, живут счастливые люди. И дело не только в том, что они могут есть вкусный хлеб, приготовленный собственными руками. Все дело в том, что испечь вкусный хлеб можно только с хорошим настроением и легкими мыслями, которые не отвлекают от процесса. Тесто оно же все чувствует. За хлеб, да и за дрожжевое тесто не стоит браться тогда, когда мысли где-то далеко, когда на сердце грусть и тоска. Лучше отложить это ответственное занятие на другое время. И тогда ваши близкие непременно скажут вам огромное спасибо за чудесный хлеб.
У Вики [livejournal.com profile] kinda_cook сейчас как раз проходит хлебный флешмоб, так что отнесу этот рецепт в ее копилку.


Рецепт )
Хорошей вам пятницы! И чудесных выходных!
porosolka_balt: (малина)
Всем доброго времени суток! Как прошли ваши первые зимние выходные? Чем занимались?
Мы ездили к мои родителям в Советск. Чудесно время провели. И я в который раз убедилась, до чего же мне повезло, что рядом со мной тот, кто готов разделить со мной все мои безумные идеи, кто готов поддержать меня в трудной ситуации. Вместе мы - сила, которая способна на многое. И теперь все будет именно так, как мы того хотим. Нисколько в этом не сомневаюсь.
Но давайте уже от сантиментов перейдем к делу. Точнее, к чизкейку. Сколько я уже приготовила чизкейков, но такого нежного и воздушного, такого шелковистого и буквально тающего во рту, мне есть еще не доводилось. А какой волшебный чарующий запах шоколада витает по квартире, когда это чудо ждет своего звездного часа в духовке... Сказка да и только.


Сама нежность )

Хорошей вам недели!
porosolka_balt: (малина)
Сегодня мы меняемся с замечательной девушкой Таней[livejournal.com profile] teleginatania. Танюша - настоящий моторчик, везде успевает: и семью вкусно кормит, и сына воспитывает, и красиво фотографирует. Если вы вдруг с ней еще не знакомы, то советую заглянуть в гости. Не пожалеете.
Я потерялась в том великолепии разнообразных рецептов, что есть у Тани в журнале. Искала и выбирала очень долго, а потом вдруг мое внимание привлекла золотистая крупа, имя которой - пшено. Я поняла, что уже лет сто не покупала пшенку и ничего с ней не готовила. Даже успела позабыть, какая она на вкус. И выбор был тут же предрешен.

Пшенные биточки с сыром
В главной роли - пшено )
porosolka_balt: (поцелуй)
Сегодня у нас второй раунд обмена рецептами с Зоряной[livejournal.com profile] zoryanchik. В адрес этой девушки уже было сказано много замечательных слов, я лишь хочу поблагодарить ее за терпение. Ей очень долго пришлось ждать, пока я наконец соберусь приготовить что-то и сфотографировать.

Шоколадно-творожные брауни

Шоколадно-творожное наслаждение )
porosolka_balt: (девушка)
Пока на прилавках магазинов и на рынках есть нектарины, спешу поделиться этими рецептами, иначе они так и будут ждать своего звездного часа. И пусть нектарины уже не такие сладкие, сочные и ароматные, как были летом, это нисколько не мешает использовать их в пирогах, десертах или в более смелых сочетаниях.
При желании нектарины легко заменяются на любые фрукты или ягоды.



Read more... )
porosolka_balt: (девушка)
Мой марафон по обмену рецептами подошел к концу. Даша[livejournal.com profile] mrs_crabikoffбыла последняя, кто изъявил желание со мной поменяться.
Если вы еще вдруг не знакомы с Дашей, то настоятельно советую с ней познакомиться. Даша - замечательная хозяйка, прекрасный кулинар и очень приятный в общении человек. А еще она лягушка-путешественница, которая везде следует за своим мужем.
У Даши я выбрала три рецепта. Это мой собственный рекорд. Открыла страницы Дашиного журнала и поняла, что хочу практически все.

Начнем с очень вкусной и, уверена, многим знакомой закуски - Жюльена из шампиньонов.



Рецепты )
porosolka_balt: (турка)
Сегодня мы меняемся с Леной [livejournal.com profile] exituss. У Лены удивительно теплый и уютный журнал. А еще у нее подрастает очаровательная помощница Мария, которая уже сейчас радует родителей своими кулинарными шедеврами. Если вы вдруг не знакомы с Леной, то советую исправить это и наведаться к ней в гости.



Угоститься )
porosolka_balt: (малина)
Сегодня мы меняемся с Ксюшей [livejournal.com profile] hahademon. У Ксюши такой выбор прекрасных рецептов, что я долго металась между некоторыми из них, но в итоге победило желание накормить мужчин вкусным ужином да и про себя забывать не хотелось. В результате все остались довольны, за что огромное-огромное спасибо Ксюше!!!



Мой выбор )
porosolka_balt: (малина)
На этот раз в рамках флешмоба по Обмену рецептами я менялась с Настей [livejournal.com profile] lemonshoco. Несмотря на то что у Насти очень много достойных рецептов, муки выбора меня не постигли. Как только я увидела овсяное печенье и творожный пирог, то сразу же решила, что буду готовить именно их. Думаю, вам не надо уже объяснять, почему выбор пал именно на них?

Овсяное печенье

2 рецепта )
porosolka_balt: (Default)
Тоже решила присоединиться к большому празднику, который проводит Таня [livejournal.com profile] marahovska_ya. Загляните к ней в Грандиозный яблочный флешмоб. Не пожалеете.



Яблочное )

porosolka_balt: (поцелуй)
Как встретишь утро, так и проведешь день. Непреложная истина, которая не требует никаких доказательств. А с чего начинается утро? Правильно, с завтрака! Вот и выходит, что вкусный завтрак - один из самых главных критериев удачного и хорошего дня. А что может быть лучше десерта на завтрак? Только полезный десерт, в котором ягоды утопают под шапочкой легкого воздушного крема.

Ягодный десерт с творожным кремом

Утро должно быть вкусным! )

porosolka_balt: (поваренок)
Давно уже обещаю Зорян [livejournal.com profile] zoryanchik отчитаться по ее обедам. На этот раз в центре внимания - Желтый.

Начнем, пожалуй, с супа.
Кукурузный суп-пюре

Обед )
porosolka_balt: (поцелуй)
Сегодня, 12 июля, в день Святой Вероники, отмечается День фотографа. И я вас, мои дорогие, с этим поздравляю от всего сердца! Пусть будет как можно больше удачных кадров, удачных моментов. Вдохновения нам и работы, работы над собой, потому как без труда не вытащишь и рыбку из пруда. А фотография как и любой другой труд требует постоянной работы и совершенствования.И помните, что не важно по большому счету, на что вы снимаете. Будь то телефон, обычная мыльница или профессиональный фотоаппарат. Не камера делает фотографа, а фотограф - камеру. Порой и на телефон можно сделать такой удачный снимок, который у вас никогда бы не получился на самый профессиональный фотоаппарат.

И немного истории. Святая Вероника — христианская святая. Память совершается в Православной церкви 12 июля (по юлианскому календарю), в Католической церкви 4 февраля.
Церковная традиция считает, что она предложила Иисусу ткань для того, чтобы обтереть его лицо, когда он спотыкался и падал на его дороге к месту распятия. На ткани она получила нерукотворное «истинное изображение» (лат. icona vera) лица Иисуса. Дополнительно к этому общему для христианства преданию, Православная церковь считает Веронику той кровоточивой женщиной, которая получила исцеление от прикосновения к краю одежд Христа (Мф.9:20-22). Л. Коста. Святая Вероника с платом Существует ряд преданий, призванных придать образу св. Вероники исторические черты. По одной из легенд, впоследствии она проповедовала христианство на юге Галлии. В других легендах её называют греческой царевной или отождествляют с Марфой, сестрой Лазаря. В Италии существовала легенда, согласно которой она исцелила императора Тиберия с помощью своего плата с нерукотворным образом Спасителя.
В эпоху Средневековья почти каждая церковь имела изображение Вероники с ее сударием (потовым платом). В мистериях Средневековья Вероника также заняла прочное место и поныне является главной фигурой шестой остановки Крестного пути.
Предполагают, что имя Вероники представляет собой искажённое лат. vera icon («подлинный образ») — так называли «плат Вероники», отличая его от других образов Христа. Впервые рассказ о св. Веронике появляется в апокрифических Деяниях Пилата, относящихся к IV или V веку.
Образ и деяния святой Вероники послужили тому, что ее почитают как покровительницу фотографов и фотографии. Поэтому в день почитания Святой Вероники (12 июля или 4 февраля - в зависимости от принадлежности к той или иной конфессии) любители и профессионалы фотодела отмечают как день фотографа.
А 19 августа весь мир будет отмечать Всемирный день фотографии!!!

И по случаю такого праздника позвольте угостить вас вкуснейшим десертом.
Чизкейк

Рецепт )
porosolka_balt: (поваренок)
При всем моем равнодушии к выпечке как таковой я очень часто пеку. Стараюсь порадовать своих мужчин и наполнить дом потрясающими ароматами свежей выпечки. От них становится сразу так уютно, так хорошо. А если к такой пышущей ароматами выпечки подать еще стакан молока, то можно забыть обо всем, что творится вне стен твоего дома.

Сметанный пирог

Угоститься )

porosolka_balt: (Default)
Я долго откладывала свое знакомство с кукурузной мукой. Причины этого мне до сих пор не понятны. Заветный пакетик с этой солнечной, иначе и не скажешь, мукой уже давно стоял в кухонном ящике и ждал своего звездного часа. И вот, наконец, он настал.
Уже приготовила с кукурузной мукой панкейки и сырники. И от того, и от другого мы остались в восторге. Очень-очень вкусно!! Да и что я вам рассказываю, вы, наверное, и без меня знаете, как эта мука чудесным образом преображает вкус таких знакомых блюд.
Теперь на очереди и выпечка с кукурузной мукой.

Кукурузные панкейки

2 рецепта )

porosolka_balt: (поваренок)
Я всегда боялась готовить пудинги и суфле. Мне почему-то казалось, что они обязательно опадут, испортив не только эстетическую сторону вопроса, но и вкусовую. Вы когда-нибудь слышали что-то глупее этого? После остывания, они, конечно, немного опадают, но не настолько, чтобы не вызывать желание съесть.
Да и разве можно отказать себе в удовольствии отведать ложечку этого нежнейшего десерта, который буквально тает у тебя во рту?
Этот пудинг нам очень понравился. Удивительно нежный, сливочный с приятным сюрпризом внутри.

Творожный пудинг

Угоститься )
porosolka_balt: (турка)
Как прошли ваши выходные? Чем занимались?
У нас в субботу уже первая гроза была. Красиво. Люблю смотреть, как молнии разрезают горизонт яркими вспышками. А потом на землю обрушивается ливень. Люблю слушать, как барабанят капли дождя по подоконнику. Но, кажется, об этом я уже писала.
Давайте лучше я вас пирогом угощу.

Пирог с черникой

Рецепт )

porosolka_balt: (Default)
Сырники, впрочем, как и все остальные творожности готова есть целыми днями. И на завтрак, и на обед, и на ужин. Точно не надоест.
А если сырники еще и в духовке приготовлены, без лишнего жира и совсем без муки, то это просто находка, мимо которой пройти было бы преступлением.

Сырники с начинкой

Обязательно к приготовлению )

porosolka_balt: (турка)
Не для кого уже не секрет, что я безумно люблю творог и овсяное печенье. А что получится, если их соединить? Безумно вкусное, удивительно ароматное и мягкое печенье.
Рецепт я нашла у Маши [livejournal.com profile] mona_mons. Солнце, спасибо тебе огромное за это чудо!!!

Овсяное печенье с творогом

Узнать рецепт )

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89 10 1112
13 1415 1617 1819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 08:45 pm
Powered by Dreamwidth Studios