porosolka_balt: (малина)
Не откладывай на завтра то,
что можно сделать сегодня.

Стараюсь следовать этому принципу, но не всегда, к сожалению, получается. Иногда просто катастрофически не хватает времени, а порой просто лень-матушка одолевает. Пытаюсь взять себя в руки. В этом случае ничто так не стимулирует, как жестко установленные временные рамки. К чем это я все? Лиза [livejournal.com profile] elievdokimova объявила сегодняшний день последним, когда можно принести праздничное постное блюдо для ее флешмоба. Надеюсь, что в последний вагон я все же успела запрыгнуть.

Конфеты с финиками
Стащить конфетку )
porosolka_balt: (малина)
Всем доброго времени суток! Как прошли ваши первые зимние выходные? Чем занимались?
Мы ездили к мои родителям в Советск. Чудесно время провели. И я в который раз убедилась, до чего же мне повезло, что рядом со мной тот, кто готов разделить со мной все мои безумные идеи, кто готов поддержать меня в трудной ситуации. Вместе мы - сила, которая способна на многое. И теперь все будет именно так, как мы того хотим. Нисколько в этом не сомневаюсь.
Но давайте уже от сантиментов перейдем к делу. Точнее, к чизкейку. Сколько я уже приготовила чизкейков, но такого нежного и воздушного, такого шелковистого и буквально тающего во рту, мне есть еще не доводилось. А какой волшебный чарующий запах шоколада витает по квартире, когда это чудо ждет своего звездного часа в духовке... Сказка да и только.


Сама нежность )

Хорошей вам недели!
porosolka_balt: (малина)
Спасибо огромное всем тем, кто откликнулся на мой пост и поддержал меня. Вы даже представить себе не можете, насколько это важно для меня. Только выплеснув эмоции и чувства наружу, начинаешь совершенно иначе их воспринимать и анализировать. И приходит понимание того, что мысли, облеченные в слова, уже не так страшат, что на самом деле все не так уж страшно. Поняла, что не стоит все держать в себе, стоит говорить о том, что тебя тревожит и волнует. Это учит смотреть на себя со стороны, тут же понимаешь, как можно помочь, появляется решение. И пусть это решение отнюдь не панацея от всех бед, но становится легче, появляется какая-то ясность. Спасибо вам за это! Спасибо, что дали мне почувствовать, что я не одна.
Но давайте не будем больше о грустном. Сегодня пятница, последний рабочий день. Чем не повод побаловать себя чем-то вкусным.


Рецепт )
Хорошего вам завершения недели!
porosolka_balt: (поцелуй)
Сегодня мы меняемся с Зоряной[livejournal.com profile] zoryanchik. Уверена, что эта умница, красавица, мама чудесного малыша и активистка ЖЖ в особых представлениях не нуждается. Кто же не знает этого массового генератора идей, каждая из которых вдохновляет на подвиги. А как она готовит... Пальчики оближешь!
И хотелось бы сказать отдельное огромное спасибо Катюше[livejournal.com profile] home_chef, ведь именно благодаря ей я познакомилась с Зоряной. Пришла по хвалебные слова Катюши и ничуть об этом не пожалела. Кстати, благодаря Кате я приобрела много замечательных друзей.
Мы уже менялись с Зоряной год назад. Тогда у меня было два блюда - восхитительные плюшки и горячий десерт из черешни. Открыв в этот раз журнал Зоряны, я поняла, что выбрать что-то одно просто невозможно. Там столько всего вкусного, что хочется немедленно все побросать и бежать готовить. Поэтому в этот раз - тоже два рецепта.

Овсяные оладушки

Мой выбор )
porosolka_balt: (девушка)
Когда Наташа[livejournal.com profile] igra_so_vkusomобъявила старт Тыквенного флешмоба, я тут же вспомнила, что в закромах у меня уже давно ждет своего звездного часа один рецепт. И час этот оказался действительно звездным, чизкейк вышел изумительный, выше всяких похвал! Тыквенный вкус в нем только едва угадывался, легкий намек, не более. На первый план выступала карамельная нотка со специями, пряный и очень интересный союз. Рекомендую!

Тыквенный чизкейк

За десертом )
porosolka_balt: (девушка)
Сегодня мы меняемся с Таней[livejournal.com profile] dolphy_tv. Уверена, что Танюша не нуждается в представлении, вы и так знаете, какие она печет замечательные пироги. А какое она делает мороженое... А если вдруг не знаете, то советую заглянуть в гости.
У меня в закладках много Таниных рецептов, выбрать какой-то один было очень сложно, поэтому у меня их два. Выбор дался очень непросто, потому что хочется приготовить все и немедленно.
Но перейдем уже от слов к делу.
Улитка с маком и вишней

Два рецепта )
porosolka_balt: (девушка)
Пока на прилавках магазинов и на рынках есть нектарины, спешу поделиться этими рецептами, иначе они так и будут ждать своего звездного часа. И пусть нектарины уже не такие сладкие, сочные и ароматные, как были летом, это нисколько не мешает использовать их в пирогах, десертах или в более смелых сочетаниях.
При желании нектарины легко заменяются на любые фрукты или ягоды.



Read more... )
porosolka_balt: (малина)
Продолжаем марафон по обмену рецептами. Мне эта идея пришлась по вкусу. Всегда очень интересно листать журнал друга, выбирать рецепт для обмена. А потом ждать, что же в свою очередь выберут у тебя.
На этот раз мы меняемся с Леной [livejournal.com profile] lenochek511.

Шоколадно-сливочный десерт

Сладенькое )
porosolka_balt: (малина)
Сегодня мы меняемся с Ксюшей [livejournal.com profile] hahademon. У Ксюши такой выбор прекрасных рецептов, что я долго металась между некоторыми из них, но в итоге победило желание накормить мужчин вкусным ужином да и про себя забывать не хотелось. В результате все остались довольны, за что огромное-огромное спасибо Ксюше!!!



Мой выбор )
porosolka_balt: (Default)
Думаю, что многие из вас слышали про это чудо - Японский чизкейк. И уверена, что есть такие, которые не только восхищались им на фотографиях, но и успели приготовить и отведать этот нежнейший десерт. А если вы вдруг его еще не делали, то срочно исправляйте этот пробел. Потому как чизкейк этот из серии "делать обязательно"!



Сама нежность )
porosolka_balt: (турка)
Рис и крупы – это одна из основ нашего пищевого рациона. Помимо относительно невысокой цены, их главным плюсом является наличие массы полезных веществ (минералов, витаминов). И с ними всегда можно экспериментировать, что дает огромный простор для фантазии. Например, можно приготовить что-то сладенькое и удивить своих домашних.
В рамках флешмоба Сладкая жизнь.

Рисовый пудинг

Два рецепта )
porosolka_balt: (Default)
Тоже решила присоединиться к большому празднику, который проводит Таня [livejournal.com profile] marahovska_ya. Загляните к ней в Грандиозный яблочный флешмоб. Не пожалеете.



Яблочное )

porosolka_balt: (малина)
Алеся [livejournal.com profile] alely возродила старую добрую традицию по обмену рецептами.
Я долго бродила по журналу Алеси в поисках рецепта. Остановила свой выбор на двух.

Овсяное печенье

Два рецепта )
porosolka_balt: (поцелуй)
Как встретишь утро, так и проведешь день. Непреложная истина, которая не требует никаких доказательств. А с чего начинается утро? Правильно, с завтрака! Вот и выходит, что вкусный завтрак - один из самых главных критериев удачного и хорошего дня. А что может быть лучше десерта на завтрак? Только полезный десерт, в котором ягоды утопают под шапочкой легкого воздушного крема.

Ягодный десерт с творожным кремом

Утро должно быть вкусным! )

porosolka_balt: (поваренок)
Давно уже обещаю Зорян [livejournal.com profile] zoryanchik отчитаться по ее обедам. На этот раз в центре внимания - Желтый.

Начнем, пожалуй, с супа.
Кукурузный суп-пюре

Обед )
porosolka_balt: (поцелуй)
Сегодня, 12 июля, в день Святой Вероники, отмечается День фотографа. И я вас, мои дорогие, с этим поздравляю от всего сердца! Пусть будет как можно больше удачных кадров, удачных моментов. Вдохновения нам и работы, работы над собой, потому как без труда не вытащишь и рыбку из пруда. А фотография как и любой другой труд требует постоянной работы и совершенствования.И помните, что не важно по большому счету, на что вы снимаете. Будь то телефон, обычная мыльница или профессиональный фотоаппарат. Не камера делает фотографа, а фотограф - камеру. Порой и на телефон можно сделать такой удачный снимок, который у вас никогда бы не получился на самый профессиональный фотоаппарат.

И немного истории. Святая Вероника — христианская святая. Память совершается в Православной церкви 12 июля (по юлианскому календарю), в Католической церкви 4 февраля.
Церковная традиция считает, что она предложила Иисусу ткань для того, чтобы обтереть его лицо, когда он спотыкался и падал на его дороге к месту распятия. На ткани она получила нерукотворное «истинное изображение» (лат. icona vera) лица Иисуса. Дополнительно к этому общему для христианства преданию, Православная церковь считает Веронику той кровоточивой женщиной, которая получила исцеление от прикосновения к краю одежд Христа (Мф.9:20-22). Л. Коста. Святая Вероника с платом Существует ряд преданий, призванных придать образу св. Вероники исторические черты. По одной из легенд, впоследствии она проповедовала христианство на юге Галлии. В других легендах её называют греческой царевной или отождествляют с Марфой, сестрой Лазаря. В Италии существовала легенда, согласно которой она исцелила императора Тиберия с помощью своего плата с нерукотворным образом Спасителя.
В эпоху Средневековья почти каждая церковь имела изображение Вероники с ее сударием (потовым платом). В мистериях Средневековья Вероника также заняла прочное место и поныне является главной фигурой шестой остановки Крестного пути.
Предполагают, что имя Вероники представляет собой искажённое лат. vera icon («подлинный образ») — так называли «плат Вероники», отличая его от других образов Христа. Впервые рассказ о св. Веронике появляется в апокрифических Деяниях Пилата, относящихся к IV или V веку.
Образ и деяния святой Вероники послужили тому, что ее почитают как покровительницу фотографов и фотографии. Поэтому в день почитания Святой Вероники (12 июля или 4 февраля - в зависимости от принадлежности к той или иной конфессии) любители и профессионалы фотодела отмечают как день фотографа.
А 19 августа весь мир будет отмечать Всемирный день фотографии!!!

И по случаю такого праздника позвольте угостить вас вкуснейшим десертом.
Чизкейк

Рецепт )
porosolka_balt: (Default)
Яблоки могу есть целыми днями. Они никогда не надоедают. И даже сейчас, когда есть уже своя клубника на даче, появляются в магазинах персики-абрикосы-нектарины-черешня, нет-нет, но рука так и тянется к этому круглому и хрустящему фрукты.
Я больше всего люблю крепкие яблоки с кислинкой. Несомненные фавориты - Антоновка и Симиренко или заморские Granny Smith. А какие яблоки больше всего любите вы?
Яблочная запеканка

Угоститься )

porosolka_balt: (Default)
Такое чувство, что лето совершенно позабыло к нам дорогу, заблудилось где-то по дороге. Может, его там лучше встретили? Накормили, пригрели, приласкали? Вот оно и решило там остаться. Погода у нас больше похожа на осеннюю, уже который день льет как из ведра, и висят серые низкие тучи.
Но не будем о грустном, погода, пожалуй, то немногое, что в этой жизни совершенно от нас не зависит. Лучше я вас угощу потрясающим чизкейком. Он удивительно нежный с приятной сладковатой сливочностью, которую так удачно подчеркивает легкая кислинка клубничного пюре.

Клубничный чизкейк

Попробовать )

porosolka_balt: (Default)
Со своими страхами надо бороться. И чем раньше, тем лучше, иначе потом уже не будет сил сделать что-то, чтобы их преодолеть. В моей голове сидит много таких страхов, с какими-то я борюсь, а какие-то - борются со мной, не желая сдавать своих позиций. В такие моменты я всегда вспоминаю фразу из одного гениального фильма: "Бояться глупо..."
С одним из таких страхов, связанных с кулинарией, я уже справилась. Это был Пудинг. Сегодня у меня его собрат - суфле. Оказалось, что это тоже очень просто, если не бояться.
Осталось только убедить себя, что торты и рулеты - это тоже очень просто.

Лаймовое суфле

Нежность )

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89 10 1112
13 1415 1617 1819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 08:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios